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Recettes de cuisine avec de la Stévia

Retour 27 mars 2019

La Stevia : 38 recettes pour l'apprivoiserLe goût du sucre, sans sucre, dans vos desserts et préparations avec la Stévia


La stévia est idéale pour remplacer le sucre dans des recettes de cuisine qui contiennent des fruits ou du lait.


La stévia remplace avantageusement des édulcorants chimiques comme l’aspartam sans présenter de risques pour la santé.

 

Vous trouverez ci-dessous quelques bonnes recettes de cuisine qui utilisent en tant normal beaucoup de sucre qui sera remplacé ici par la stévia et ça fonctionne !

 

 

Recette de Barre aux dattes sucrées à la Stévia

 

Ingrédients nécessaires :


• Un bol de dattes séchées
• Une tasse d'amandes broyées
• Deux cuillères à café de poudre verte de stévia
• Une petite cuillère à café de levure
• Une cuillère à café d'extrait de vanille ou de cannelle

 

Prenez un bol de dattes séchées, ramollies dans un peu d’eau et coupées en petits morceaux, une tasse d’amandes finement broyées, 2 cuillères à café de poudre verte de stévia, 1 cuillère à café d'extrait de vanille ou de cannelle moulue.

 

Mélangez bien tous les ingrédients et confectionnez des barres, anneaux ou formes de votre choix.


Laissez durcir deux à trois heures heures au réfrigérateur.

 

On peut y rajouter des amandes effilées.

 

D’autres fruits secs ramollis dans l’eau, notamment les abricots, pruneaux, figues, bananes… peuvent remplacer les dattes.


 

Service d'information au :

et dites "trouver"
Ouvert de 6H à 22H 7j/7

 

 


Recette de Cookies au chocolat confectionnés avec de la Stévia

 

Ingrédients nécessaires


• Un œuf
• Une demie cuillère à café de Stévia en poudre concentrée
• Deux tasses de farine fluide
• Une petite cuillère à café de sel
• Une petite cuillère à café de levure
• Une petite cuillère à café d'extrait de vanille
• Une tasse de beurre salé à température ambiante afin qu'il soit mou
• Une tasse et demi de paillettes ou flocons de chocolat noir

 

Préchauffer votre four à 350°, préparer le moule pour les cookies en le graissant un peu.

Mettre dans un mixeur la Stévia, la vanille et l'œuf, ajouter ensuite le beurre pour obtenir un aspect crémeux de la texture.

 

Ajouter ensuite la farine, demi-tasse par demi-tasse et, pour finir la pâte des cookies, ajouter les copeaux de chocolat noir. Mélanger jusqu'à obtenir un aspect homogène.


Dans votre plat à cookies, poser des petits monticules de pâte séparés par deux centimètres. Faire cuire vingt à vingt-cinq minutes pour que les cookies aient une couleur dorée.

 

Vous voilà prêts à déguster votre première recette élaborée à base de Stévia ! Résultat, pas de différence coté goût avec des cookies fabriqués avec du sucre traditionnel.


Muffins et Cakes sucrés avec de la stévia


Recette de Riz au lait et aux amandes avec de la Stévia

 

Ingrédients nécessaires :


• 300ml de lait
• 50g de poudre d'amandes
• Une demi cuillère de poudre de stévia
• 200ml de crème fleurette

 

Mélanger les 300ml de lait avec avec la stévia et faites le bouillir.

 

Incorporer la poudre d'amandes et le riz en poudre, faire cuire à feu doux pendant une demi heure en remuant constamment.

 

Se déguste chaud ou froid.


Mes bons desserts aux sucres naturels

 

Recette de Pommes grillées réalisée avec de la Stévia

 

Ingrédients nécessaires :

 

• Six grosses pommes (Gala ou Granny-smith)
• Un citron
• Un verre du jus d'oranges
• Cent grammes de pruneaux
• 80 grammes d'amandes effilées
• Un soupçon de cannelle
• Une demi cuillère à café de Stévia

 

Faites chauffer votre four à une température de 200°.

 

Enlevez le cœur de la pomme avec ses pépins, en laissant la peau, arroser les de jus de citron.

Remplissez la pomme du mélange de pruneaux, d'amandes et de jus d'oranges.

Cuisez à 200° pendant trente minutes.


Rechercher "stévia" sur Coodoeil
Source sucre-stevia.biz 2012



 


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