Idée reçue sur le café Expresso

 

L'espresso contient moins de caféine lorsqu'il est court. En effet la caféine est extraite par l'eau qui traverse la mouture du café.

Il est donc conseillé de boire votre espresso plutôt court. Le "rallonger" éventuellement avec de l'eau chaude si vous trouvez son goût trop fort.

 

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www.coodoeil.fr septembre 2018 ©

 

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