Le Domaine du Croc du Merle est un domaine viticole situé à Muides sur Loire (41), entre Loire et Sologne, et à proximité du château de Chambord, qui se transmet depuis 1794.
Les cépages cultivés et récoltés sont le Chardonnay, Chenin, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Grolleau, Grolleau Gris, Pineau d’Aunis, Pinot Noir, Orbois.
Le Domaine pratique les vendanges à la main pour le Chardonnay, les récoltes mécanisées pour d'autes cépages.
Les cépages sont utilisés pour la production de vins de Loire et de pétillant.
Ainsi, le domaine produit et vend directement au domaine, des vins rouges blancs et rosés Cheverny AOP, vins rouge et blanc Pays du Val de Loire, Crémant de Loire AOP, du vin rosé traditionnel, des cuvées telles que Cheverny rouge Cuvée Des 4 Vents, et du Cheverny Cuvée de la Chaumette.
Les vins Cheverny ont été primés par des médailles d'argent.
Le Val de Loire et la Sologne sont des régions touristiques par excellence. Le Domaine du Croc du Merle organise la visite du domaine, des vignobles et du caveau.
Des dégustations sont organisées. La boutique propose une cave à vins ou l'on trouve les vins du domaine, et des vins de la région, bières locales, des accessoires pour le vin comme des verres à vin, bouchons en verre, limonadier, bouchon pour vin pétillant.
Au sein de la boutique, l'épicerie fine offre des produits du terroir, pâtés, terrines, rillettes, huiles et condiments, chocolats, coffrets cadeaux, et une gamme de produits avec du Cassis, préparés artisanalement. Découvrez la gelée de Cassis, le sirop de Cassis et la crème de Cassis.
Le domaine du Croc du Merle, proche de Chambord, dans le Loir et Cher, vous invite à découvrir domaine viticole familial transmis de génération en génération, produisant des vins de Loire médaillés. La visite du Domaine du Croc du Merle fait partie de votre découverte du Val de Loire et de la Sologne.
Les commandes de vins du domaine se font par email, à enlever sur place ou seront expédiées avec grand soin au client.