Depuis 2013, la boulangerie artisanale Artisan Boulanger Desem à Limoges (87) se spécialise dans la production de pains, viennoiseries et pâtisseries élaborés à partir de farines biologiques. Ces farines incluent la farine de blé blanche (T65), semi-complète (T80), ainsi que des variétés de seigle, grand épeautre, petit épeautre, et d'autres farines spécifiques comme le sarrasin, la châtaigne, le maïs et le riz.
2. Les pains proposés par Artisan Boulanger Desem, tels que le pain scandinave, le pain aux céréales, et la tourte de meule, sont tous préparés avec du levain naturel. La boulangerie offre également une gamme de pains spéciaux, incluant le pain de métayer et des options aux graines ou aux figues. En ce qui concerne les viennoiseries, chaque matin, les clients peuvent savourer des produits 100% maison, tels que des croissants croustillants et des brioches moelleuses, idéaux pour le petit déjeuner.
3. En plus des pains et viennoiseries, la Boulangerie Desem propose une variété de desserts, incluant des tartelettes aux fruits, des flans, et des gâteaux comme le Creusois. Les clients peuvent également déguster des biscuits secs artisanaux, ainsi que des sandwichs et tartes salées préparés avec des ingrédients frais et de saison, offrant ainsi une option savoureuse pour un repas sur le pouce.