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La Coopérative Laitière de la Vallée de l´Ubaye à Barcelonnette, fabrique, affine et vend de fromages secs et au lait de vache comme le délice du Chambeyron et la tomme de l´Ubaye. Elle propose des yaourts frais et des fromages blancs.
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Vente en ligne de produits du terroir de Franche-Comté et de Bourgogne, en détail ou en gros. Grand choix de fromages : cancoillotte, metton, brilat savarin, comté AOC, époisses, Langres, fromage blanc, fromage ail et fines herbes. Egalement des charcuteries : saucisse de morteau, saucisse de montbéliard, terrine de bison, pâté de gibier.
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Plus qu’un produit du terroir, le fromage comté a largement contribué à façonner le visage de l’agriculture dans le Doubs et le Jura. Cette Appellation d’Origine Protégée a largement contribué au dynamisme économique de l’agriculture régionale. Au-delà des agriculteurs, c’est également les fromagers et les affineurs qui ont tirés les fruits de ce fromage exceptionnel. Alors certes, le cahier des Charges de l’AOP a ses contraintes, notamment le rayon maximum de collecte ...
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Comment devenir fromager ? Aller étudier à l'ENIL ou à l'ENILBIO pour suivre une formation fromagère pour apprendre tous les détails sur la fabrication de fromages. Vous pouvez faire un BTS STA, sciences et technologies des aliments option produits laitiers et fromages pour apprendre le métier de fromager et poursuivre si vous le voulez en vous spécialisant en licence pro. Les formations fromagères commencent dès le CAP puis en brevet professionnel agroalimentaire ou en bac ...
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La Passion du Fromage, est une boutique en ligne qui propose plus de 100 variétés de fromages de qualité à prix compétitifs, de produits du terroir et regorge d?informations sur l?origine et les particularités des produits. C'est grâce à la limitation des intermédiaires qu'acheter du bon fromage n'est plus un luxe. Jean-Louis Bulté, fromager de 30 ans d?expérience a installé sa crèmerie à Sainte-Maure de Touraine, cité du fromage de chèvre, où il prépare les commandes ...
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Fromagerie Remillet, fabrication de Langres AOP au lait cru. Un fromage élaboré par toute une équipe de passionné attaché à leur terroir. L´exploitation se trouve à Genévrières en haute Marne sur le plateau de Langres, région riche en pâturage. Les vaches principalement nourrie par la production récoltée par la ferme, le gaec familiale des Barraques fournit le lait quotidiennement à la fromagerie située à proximité côté de l’exploitation, un lait de qualité primordial à ...
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Dans la Tourraine, Manu et Elodie on repris, en 2019, la ferme ou depuis, ils ont développé un élevage de chèvres de 300 têtes, à Neuillé Pont Pierre, dans la région de Tours. Dans un domaine de 40 hectares, les animaux s'épanouissent sans stress, avec une nourriture saine, uniquement fournie par l'exploitation. Une reproduction suivant le rythme de la nature, ce qui leur permet une vie plus longue et de meilleure qualité. Grâce à ce troupeau de caprins, la Scea Les Cabris de ...
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La Chèvre Rit d'Amandine est une ferme artisanale spécialisée dans la production de fromages de chèvre située à Garchy, dans la Nièvre. Amandine et Stéphane, les propriétaires passionnés, élèvent leurs chèvres en plein air, garantissant ainsi une qualité et une fraîcheur exceptionnelles de leurs produits. Leur gamme inclut divers types de fromages, yaourts au lait de chèvre, ainsi que des produits cosmétiques comme des savons au lait de chèvre. Le site offre un aperçu de leur ...
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Le fromage Salakis 100% brebis apportera bonne humeur et convivialité à votre repas grâce à son goût unique, à la fois si frais, savoureux et légèrement acidulé. Retrouvez le fromage de brebis sous toutes les formes : en dés ou en tranches, nature ou aux herbes, ou encore mariné dans l’huile et les aromates. Tous les fromages de Salakis sont préparés avec une méthode typique des pays du bassin méditerranéen, ils sont affinés en saumure pour vous garantir une texture à la ...
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La Crèmerie de Victoire est une fromagerie artisanale située à La Bazoche-Gouët, au cœur de l’Eure-et-Loir (28), fondée par Victoire Guéret sur l’exploitation agricole familiale. Depuis février 2022, Victoire a repris les rênes de la ferme, et dès 2023, elle transforme le lait de ses vaches directement sur place, dans une démarche fermière, artisanale et locale. L’ensemble des produits – yaourts, fromages, crèmes et autres spécialités laitières – sont réalisés à ...
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